Noot, ook bekend als hazelaarstruik, is een struikachtige boom die behoort tot de berkenfamilie. Het heeft een kenmerkende grijze schors en grote, gerimpelde bladeren die vaak rond en getand zijn. De hazelaar produceert mannelijke en vrouwelijke bloemen op aparte struiken. De mannelijke bloemen zijn hangende gele katjes, terwijl de vrouwelijke bloemen kleine rode draadvormige structuren zijn. De boom staat bekend om zijn eetbare hazelnoten, die zich ontwikkelen uit de bevruchte vrouwelijke bloemen. Deze noten zijn rijk aan voedingsstoffen en worden vaak gegeten als gezonde snack of gebruikt in diverse culinaire toepassingen.
